Опубликовано Оставить комментарий

Марк Шепард — Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров.


Перевод — Anonymous Russian Ripper https://anagaminx.livejournal.com/

«Эта книга, написанная на основе реального опыта работы с землей и со ссылкой на реальные результаты опыта с течением времени, будет бесценной и призвана стать классикой пермакультуры. Это будет очень ценный справочник для всех, кто заинтересован в использовании пермакультуры в фермерских хозяйствах и будет оценен будущими поколениями ». Джефф Лоутон, управляющий директор Австралийского научно-исследовательского института пермакультуры.

«В «Реставрационном сельском хозяйстве» Марк Шепард убедительно доказывает, что нет нифига лучше, чем многолетнее земледелие. Он черпает вдохновение у Дж. Рассела Смита, Дэвида Холмгрена, Масанобу Фукуока, своего отца, деда, своих соседей и других, которые показали ему, что деревья являются ключом к продуктивным и устойчивым сельскохозяйственным системам.

Шепард делится своими практическими знаниями и с трудом добытой мудростью, почерпнутой из многолетнего опыта выращивания на ферме в центральном Массачусетсе, а затем преобразования бесплодного пастбища в западном Висконсине в высокопроизводительную поликультуру. Темы книги включают в себя животноводство, пчеловодство, управление почвами и водными ресурсами, селекцию растений, получение прибыли на небольшой ферме и многие другие.

Эта книга хорошо организована и содержит множество восхитительных и информативных личных историй». Ларри Корн, переводчик« Революции одной соломинки »и« Сеять семена в пустыне »и ученик Масанобу Фукуока.

Читать полностью>>

Опубликовано Оставить комментарий

Статьи

• Эрик Тенсмайер, Джонатан Бейтс — Райский участок. 2 пермакультурных фанатика, 4 сотки и создание съедобного сада-оазиса в городе

https://www.litmir.me/bd/?b=739826

Это удивительно смешной, почти невероятный рассказ о том, как выращивать около 150–200 многолетних растений, производящих пищу и азот, на жалких 4 сотках, обеспечивая себя круглый год пищей в холодном климате. Авторы очень подробно рассказывают, как они это делают, начиная с бедной ядовитой городской почвы на заднем дворе и используя полностью органические методы и методы пермакультуры. За 12 лет они научились выращивать всего лишь 180 кг многолетних фруктов и овощей. Имея больше времени, знаний и труда, они уверены, что смогут производить немного больше. Если вы хотите, чтобы ваше воображение было испытано и заинтриговано подобными нелепыми проектами, эта книга для вас. Как говорят авторы, вот убедительное доказательство того, что при надлежащих знаниях и воле не может быть такой вещи, как нехватка еды.


• Фукуока Масанобу, Курик Роберт, Вайтфилд Патрик — Разоблачение пермакультуры от ее учителей и ученых


• Дэвид Холмгрен — Сценарии будущего энергетического апокалипсиса


• Дэвид Холмгрен — Крах по запросу. Добро пожаловать в будущее псевдоэкологичных технологий

По сути, мой аргумент заключается в том, что радикальное, но достижимое изменение поведения от зависимых потребителей к ответственным самодостаточным производителям (некоторым относительно небольшим меньшинством глобального среднего класса) имеет шанс остановить гигантскую силу потребительского капитализма, которая заставит мир изменить климат. Возможно, это небольшой шанс, но лучше, чем нынешние титанические усилия, направленные на то, чтобы заставить элиты использовать правильные политические рычаги (будь то сладкие обещания прибылей от зеленых технологий или, альтернативно, угрозы со стороны массовых движений, призывающих к сокращению потребления).


• Ларри Корн — Революционер одной соломинки. Философия и работа Масанобу Фукуоки


• Ричард Хейнберг – Форсаж в бездну: общество после ископаемого топлива

https://www.litmir.me/bd/?b=742199


Большая часть общества продолжает просто игнорировать свободно доступную и чрезвычайно важную информацию о том, куда мы направляемся на этой планете, и просто надеется, что все как-то само собой наладится. Этого не будет, и мы все это знаем сейчас на каком-то уровне. Afterburn смело и вдумчиво исследует затруднительное положение, с которым мы сталкиваемся, по одной идее и по одному факту. Те, кто может добавить несколько фактов вместе со своей надеждой, смогут понять и предвидеть то, что ждет в будущем без нефти и техники. «Форсаж» похож на сборник «Величайших хитов Ричарда Хtйнберга», собирая воедино подборку его плодотворных работ за последние несколько лет. Он пишет проницательно, страстно, с гневом, с состраданием, и это объясняет, почему он является таким ярким светом проницательности во времена тьмы. The Party’s Over изменила мою жизнь. Возможно, Afterburn изменит вашу. Возьми эту книгу. Прочти. Обсуди. Позволь этому проникнуть в кости, и тогда поймешь, что эта книга не просит отказаться от надежды, она приглашает всех нас к величию.


Ричард Хейнберг – Все на пике. Начало эпохи нищеты https://www.litmir.me/bd/?b=742199

Перевод — Anonymous Russian Ripper https://anagaminx.livejournal.com/ straight_forward@mail.ru

Исчерпание нефти представляет собой серьезную угрозу нашему образу жизни, а Ричард Хейнберг — один из самых известных в мире писателей и аналитиков на эту тему. В книге «Все на пике», он дает нам серию провокационных эссе о глубоких индивидуальных и глобальных последствиях Peak Oil. Еще раз — и с таким же внимательным взглядом на задачу, как у Будды — он прыгает в котел глобального истощения ресурсов. Это его наиболее интегрированный отчет о происходящем в настоящее время социальном, экономическом и экологическом крахе, который он представляет с вниманием, состраданием и взглядом на сильные стороны человечества. Он приносит важные новости, о которых мало кто захочет слышать — ограничения, о которых мы слышим в течение четырех десятилетий, действительно настали. Он также дает довольно хороший намек на направления, в которых мы могли бы выбраться, чтобы избежать затягивающего узла. К счастью, он обращается к ним со своим обычным бесстрашием, интеллектуальной строгостью и здравым смыслом. У Хейнберга больше, чем у кого-либо другого, есть ответ на самый фундаментальный вопрос из всех — «Как нам двигаться дальше?»


• Тони Джунипер — Что природа когда-либо делала для нас? Как деньги действительно растут на деревьях»

Перевод — Anonymous Russian Ripper https://anagaminx.livejournal.com/ straight_forward@mail.ru

Тони Джунипер — самый известный британский защитник окружающей среды и бывший директор организации «Друзья Земли». Джунипер объясняет, как благополучие человеческого вида опирается на активы и услуги, предоставляемые остальной природой, и приводит доводы в пользу того, чтобы природный капитал стал неотъемлемой частью новой экономики, пригодной для будущего, предоставляет истории и цифры, чтобы убедить других в том, что вложения в природный баланс полезны для корпоративного баланса. Эта книга должна быть в обязательном списке для чтения в школах. Как можно ожидать, что наши дети будут принимать правильные решения, не понимая сути жизни? Если нам когда-либо была нужна книга, чтобы напомнить нам, что мы — часть природы, а не отдельные от нее, то вот она.


Джеймс А. Дьюар — Многолетняя поликультура – семя новой аграрной революции?


• Марк Шепард — Восстановительное сельское хозяйство. Реальная пермакультура для фермеров.


Питер Бэйн — С 1989 мы расходуем больше ресурсов природы, чем она может восстановить! Энергетический спад продолжается уже более 40 лет!


• Марк Шепард — Фермер, выращивающий 120 га кукурузы, даже не может прокормить себя! 80% фермеров получают большую часть своего дохода от госсубсидий!


• Марк Шепард — Все народы, основывавшие свое питание на однолетних растениях, терпели крах! Никто в нашем сельском хозяйстве не получает доход!


• Роб Хопкинс — Многие лесосадоводы повторяли ошибки Харта в такой же степени, как и его успехи, т.к. не читали книг Кроуфорда!


• Мартин Кроуфорд — Преимущества лесосадов перед садами


• Эрик Тенсмайер — КАК СОЗДАТЬ СЕМЕННУЮ КОМПАНИЮ И НАЙТИ ТОВАРИЩА-САДОВОДА


• 34 видов съедобных орехов растет в России, так почему они такие дорогие в магазине?


• Линда Вудроу — Легче сдавать дикоросы чем растить мутантов! Селекция на увеличение плодов — это селекция на увеличение вредителей!


• Мартин Кроуфорд — Лесосады занимают тысячи квадратных миль, особенно в тропической Азии и Африке, Центральной Америке, а также в Китае


• Масанобу Фукуока — Наука лишь объясняет происходящее, но не может улучшить жизнь.


• Масанобу Фукуока — Критический взгляд на закон минимума Либиха

Опубликовано Оставить комментарий

Питер Бэйн — С 1989 мы расходуем больше ресурсов природы, чем она может восстановить! Энергетический спад продолжается уже более 40 лет!

Каждое расширение сферы жизни человека уменьшало способность природы поддерживать другие виды (вымирание увеличивалось выше фоновой скорости, наблюдаемой в летописи окаменелостей) и его самого. Примерно с 1989 года каждый год мы расходуем больше природного капитала, чем могут восстановить природа. И этот экологический дефицит постоянно растет.

В 2010 году человеческая экономика превысила устойчивый предел экосистем планеты 22 августа, почти на месяц раньше, чем годом ранее. Можно утверждать, что мы движемся к дефолту и потере права выкупа единственного, что действительно имеет значение.

Энергетический спад продолжается уже более 30 лет (пик мировой добычи энергии на душу населения пришелся на 1979 год), но в США сокращение было замаскировано государственными займами, различными инвестиционными пузырями и эксплуатацией дешевой китайской рабочей силы. Эта игра провалилась в 2008 году, когда Джордж Буш выскользнул через черный ход Белого дома.

Его администрация сделала ставку на то, что вторгнувшись в Ирак, она сможет захватить контроль над крупнейшими неэксплуатируемыми запасами нефти на планете, но ставка провалилась. В настоящее время США переживают десятилетия экономического спада — ужасного состояния, с которым наши государственные чиновники отказываются иметь дело.

В игре есть еще одна дикая карта: массовое высвобождение углерода из ископаемого топлива за последние два столетия дестабилизировало климат, что приведет к все большему разрушению сельского хозяйства и экосистем.

Мы можем представить себе контуры будущего энергетического нисхождения и сделать выводы о некоторых возможных культурных реакциях на них. Поскольку нефть имеет фундаментальное значение для транспортировки, мобильность будет ограничена. Промышленное сельское хозяйство также энергоемко, поэтому продукты питания станут дорогими, а иногда и дефицитными. Уничтожаемая ростом населения и климатическим стрессом вода станет ограничивающим фактором для экономической и сельскохозяйственной деятельности. Засуха не ограничится Западом.

Централизованные системы будут ухудшаться, сокращаться или и то, и другое, оставляя большие группы населения мира и даже многие богатые общества вне общественного договора. Пробелы в государственных услугах будут увеличиваться: уличное освещение, общественная безопасность, противопожарная охрана и образование уже находятся в упоре в штатах и ​​городах США.

Общественное здравоохранение и санитария, включая удаление отходов, находятся под давлением. А пенсии и пособия для низших классов будут сокращены, чтобы сохранить прибыль для элиты и финансирование военных. Эти привилегированные элементы общества в конечном итоге распадутся на более мелкие и бедные единицы, но, я думаю, не без импульса со стороны ответной реакции, революции и ниггерского переворота.

В условиях нехватки рабочих мест, роста цен на продукты питания и сокращения государственных расходов миллионы людей будут вынуждены сами заботиться о себе. Возникают более ранние и более примитивные уровни общества, чтобы заполнить пробел, оставленный сокращением корпоративной экономики благосостояния: семьи, группы, деревни и племена.

Племя Радуги ритуально провозглашает конец мира, каким мы его знаем в природных условиях, более 30 лет, продолжая использовать отходы и излишки от очень богатого общества вокруг себя. Городская молодежь организовывала банды, чтобы вырвать территории из трупов наших разваливающихся городов.

Взрослые дети переезжают к родителям и наоборот. Лучшие из этих форм разовьются в группы, которые могут генерировать ресурсы для своих членов таким образом, чтобы уменьшить конфликты и помочь стабилизировать общество вокруг них.

Адаптация к тяжелым временам

Культуры формируются из ресурсов, технологий, которые могут их использовать, социальных и экономических структур, которые мобилизуют труд и богатство, а также взглядов, верований и ритуалов, которые распространяют эти системы и придают им смысл.

Культура, которая должна развиваться сейчас по всей Северной Америке, должна по практическим причинам основываться на некоторых знакомых и доступных элементах, но также должна быть в гораздо меньшей степени зависимой от ископаемой энергии, внешних ресурсов и высокого уровня мобильности. Она должен адаптироваться к более низким уровням энергии и дохода, которое оно приносит. Мы уже видим, как идет процесс изменений.

Бережливость

Первый адаптивный ответ на экономический спад — бережливость, которая снижает уровень потребления существующих ресурсов. Назовите это приготовлением супа из топора. Это означает делать больше с меньшими затратами — и требует от нас изменения наших привычек. Песенка времен Депрессии отражает отношение, лежащее в основе этого изменения: «Use it up or wear it out. Make it do or do without.».

Сегодня политики косят сено, заявляя, что« мы разорены, и мы должны затянуть пояса ». Но этот тупой, хотя и лицемерный совет должен стать постоянным напоминанием для большинства, его не будет достаточно, чтобы справиться с затруднительным положением, с которым мы сталкиваемся, потому что, следуя только ему, вы умрете от голода.

Социальный капитал

Следующий уровень реагирования — замена финансового капитала социальным — также важен, но будет более сложным. По сути, это предполагает гораздо больше обмена, отказ от некоторой степени автономии в интересах коллективной безопасности. Назовите это поездкой на автобусе. Он более остро влияет на социальный статус и предполагает тесное сотрудничество и координацию с другими; он по своей сути политический.

Культурные войны и другие сфабрикованные антагонизмы, включая расизм и этнические конфликты, усложняют этот полезный подход. Совместное использование создает материальные излишки за счет изменения социальных и экономических структур. И хотя это противоречит идеологии общества потребления, оно имеет прочные корни в наших религиозных традициях.

Новые ресурсы

Третий уровень реакции — это поиск или создание новых ресурсов, а также создание или внедрение технологий, подходящих для них. Этот подход предполагает перестройку наших производственных систем и образа жизни; именно здесь пермакультура может предложить больше всего. Назови это разработкой нового плана, Стэн.

Это самые трудные изменения, потому что они связаны с искусственной средой, инструментами, физическим оборудованием и новыми инвестициями внешней энергии. Все эти подходы, если они хотят добиться успеха, должны быть усилены и стабилизированы с помощью взглядов, верований и ритуалов, которые могут наполнить их смыслом.

Культура садоводства

Новые ресурсы, необходимые культуре экономии энергии, в первую очередь являются биологическими, местными и корнями уходят в землю. Энергии будущего — это также энергии прошлого: солнечный свет (а также ветер и дождь), биомасса, животные и человеческий труд. Они будут дополнены остатками промышленной экономики: некоторыми инструментами, некоторым оборудованием, некоторыми деталями.

Мы не откажемся от ископаемого топлива сразу, но мы должны перестать так сильно полагаться на него, снизить уровень потребления и заставить то, что остается, служить максимально возможному использованию. Задолго до того, как жидкое топливо станет недоступным, оно, вероятно, станет очень дорогим, и поэтому мы узнаем, для каких целей оно может быть наиболее выгодным. Вы не планируете жить дальше? Что касается ископаемой энергии, используемой средним домохозяйством, оно даже еще не поставило перед собой цель экономии и выживания.

Биологические и наземные ресурсы не являются ни гарантированными, ни готовыми к эксплуатации. Они малы в засушливых районах и в очень холодных регионах. Я не могу дать много надежды большинству людей, живущих в пустыне на юго-западе США, которая серьезно перенаселена и уязвима.

Полезные ископаемые и солнечная энергия являются здесь основными ресурсами и единственной надеждой на долгосрочное экономическое будущее в этих регионах. Как ясно показывают археологические находки, даже прибрежное земледелие и оазисное земледелие — опора пустынь во всем мире — может потерпеть неудачу, если изменение климата будет зайдет достаточно далеко.

Доступность биологических ресурсов также варьируется от сезона к сезону и из года в год. Собирательство в дикой природе имеет смысл там, где дикие земли окружают наши поселения, но охота и собирательство больше не являются жизнеспособным образом жизни для большей части сельского населения.

Городская добыча пищи в основном состоит из копания в мусорке; сборы будут становиться все меньше по мере того, как времена становятся труднее и больше глаз осматривает территорию. Общая суть, лежащая в основе всех этих ограничений, означает, что биологические ресурсы будет трудно извлекать дистанционно: они будут принадлежать тем, кто живет тут.

Жизнь в саду

Я называю мировоззрение, которое позволяет процветать за счет ресурсов земли «Жизнь в саду». Многие традиционные народы видели мир вокруг себя как сад, даже кладовую — место, где они были дома и где их кормили, — место, которое они возделывали. Какой бы большой землей мы ни владели, ни контролировали, такое отношение может помочь нам обогатить нашу жизнь и жизнь окружающего нас общества.

Народ каяпо на Амазонке был кочевым, но следовал по хорошо проложенным тропам, и вдоль этих троп они сажали семена деревьев и кустарников, которые могли кормить их и давать лекарства. Они перемещались по большой территории в зависимости от созревания плодов и доступности дичи.

Партизанское садоводство использует землю, которой мы не владеем или не контролируем, для производства продуктов питания и других ресурсов без ведома властей, домовладельцев и отсутствующих владельцев. В связи с растянутыми бюджетами на техническое обслуживание возможности продвигать преемственность съедобных и хозяйственных видов на общедоступных территориях увеличиваются.

Жизнь в саду требует, чтобы мы смотрели на землю глазами садовника и всегда задавали вопросы «Что здесь можно выращивать?» И «Что еще я мог бы посадить или удобрить?» Садовники перемещаются по своей территории и замечают изменения; они также вмешиваются, чтобы подтолкнуть экосистемы к повышению собственной продуктивности. Приняв взгляды садовника, вы заметите гораздо больше.

Увидеть новыми глазами — это часть необходимого сдвига в культуре, который мы должны предпринять. Также необходимы изменения в структуре работы. Я не ожидаю, что многие люди откажутся от высокооплачиваемой работы в лжеэкономике и займутся садоводством, хотя некоторые могут сделать это по собственному желанию.

Но я думаю, что для тех, кто потерял работу, безработных или малооплачиваемых, а также для тех молодых людей, у которых нет очевидного будущего в дьявольской системе ссудного процента, это может быть более привлекательным. Чтобы создать новую ресурсную базу, в меньшей степени зависящую от ископаемого топлива и оплачиваемой занятости, необходимо тратить на это время. Речь идет не только о том, чтобы начать новую карьеру в качестве фермера, но и о том, чтобы фактически создать ферму на фоне ландшафта, который, возможно, не был продуктивным в течение двух или более поколений.

По вечерам и в выходные дни в саду можно будет развлекаться в качестве хобби. но для создания продуктивной системы дома требуются тысячи часов работы в течение многих сезонов. Вам нужно реорганизовать свою жизнь. Вы должны быть готовы работать, когда сезонная энергия и погода движутся в вашем направлении. Вы также должны создать непрерывность внимания, чтобы сохранять в уме свежесть и живость сложных и потенциальных возможностей системы.

Земля не будет ждать, пока вы уделите ей внимание. Если система еще не находится на траектории, отражающей ваши цели и намерения, то она будет следовать по пути по умолчанию: сорняки, залесивание, хищники и случайный рост в зависимости от погоды. Даже если он идет в том направлении, которое вы ему уже дали, происходят изменения, возникают новые условия, и вам нужно оставаться на вершине. Поэтому вам нужно выделить время, когда ферме уделяется все ваше внимание.

Справочник по пермакультуре / Питер Бэйн.

Ссылка на перевод статьи — anagaminx

Опубликовано Оставить комментарий

Марк Шепард — Фермер, выращивающий 120 га кукурузы, даже не может прокормить себя! 80% фермеров получают большую часть своего дохода от госсубсидий!

В целом, если у кого-то нет особых обстоятельств, никто в сельском хозяйстве действительно не зарабатывает денег. Центр устойчивого сельского хозяйства имени Леопольда при Университете штата Айова неоднократно сообщал, что из тех фермеров в Соединенных Штатах, которые подают налоговую декларацию F (доходы и расходы фермы), 80 процентов получают большую часть своего дохода от чего-то, кроме сельского хозяйства. Тот факт, что Министерство сельского хозяйства США имеет огромные сельскохозяйственные субсидии (прямые и косвенные), свидетельствует о том, что что-то не так с экономикой сельского хозяйства.

Прямые выплаты фермерам, Платежи при дефиците ссуды, Контрциклические платежи, Программа сохранения резервов (CRP), Программа улучшения природоохранных резервов (CREP), Программа стимулирования качества окружающей среды (EQUIP), программы помощи при стихийных бедствиях, ссуды с чрезвычайно низкими процентами и огромная программа закупки продуктов питания (для того, чтобы фермеры продолжали вести бизнес и накормили кучу беднейших и ленивейших негров) — все это свидетельство того, что экономика, используемая для описания сельского хозяйства в этой стране, выглядит не очень хорошо.

Все это федеральные программы, которые приносят фермерам выгоду сверх обычных доходов, которые они получили бы от продажи урожая или скота.

Во многих частях страны был проведен экономический анализ с использованием данных сельскохозяйственной переписи Министерства сельского хозяйства США, показывающих, что в среднем расходы, связанные с сельскохозяйственным производством, превышают доходы в большинстве изученных случаев.

Это само по себе достаточно тревожно, но когда анализируется «волновой эффект» того, как деньги текут через сельскохозяйственные общины, он показывает, что деньги фермеров тратятся даже не в их общинах, а в небольших городах на некотором расстоянии. Затем деньги фермеров забирают владельцы крупных корпоративных магазинов, в которых они делают покупки. Эти крупные корпоративные магазины направляют свою прибыль в штаты или даже страны еще дальше.

В большинстве изученных случаев было выявлено, что фермеры продают свою товарную продукцию по оптовым ценам. затем идут в супермаркет и покупают продукты по розничным ценам; нездоровая ситуация продажи по низкой цене и покупки по высокой. Во многих случаях тупые пиндосские фермеры идут в супермаркет и платят розничные цены за продукты, которые они могли бы выращивать самостоятельно.

Это может показаться странным, но на самом деле это происходит по всей стране, где есть фермеры, которые продают бушель(35,2 л) кукурузы за 8 долларов, а затем используют заработанные доллары, чтобы купить пакет из шести безалкогольных напитков, подслащенных кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, пакет кукурузных чипсов и пакет кукурузных лепешек, но затем у них заканчиваются деньги, прежде чем можно будет купить кочан салата, помидор, зеленый перец или фунт говяжьего фарша.

Из этой небольшой иллюстрации видно, что фермер, выращивающий 300 акров(120 га) кукурузы, даже не зарабатывает достаточно денег, чтобы прокормить себя в течение года и может позволить себе выпить только шесть упаковок газировки и съесть пакет чипсов в день(ка будто это дерьмо можно есть)). Это безумие!

Растущее осознание направлено на тот факт, что огромное количество североамериканских фермерских семей живут в виртуальных пищевых пустынях, имея кукурузу, бобы или пшеницу, насколько хватит глаз, но не могут найти настоящую пищу и у них нет продуктовых магазинов в пределах одного часа езды.

Для многих из вас, читающих эту книгу, эта информация не нова. Мы фермеры знаем, что мы не «разбогатеем» никаким натиском воображения. Упомянутые ранее данные Министерства сельского хозяйства США просто подтверждают то, что мы все знаем, а именно, что у большинства из нас есть по крайней мере один член фермерского домохозяйства, который работает на нас вне фермы, чтобы мы могли оплачивать счета. Я здесь для того, чтобы сказать… не ругайте себя из-за этого.

Мы не виноваты в том, что экономическая система построена так, чтобы недоплачивать производителям основного сырья нашей экономики. Мы не виноваты в том, что давление рынка, стремящееся получить что-то за меньшие деньги, подталкивает фермеров к тому, чтобы зарабатывать все меньше и меньше за тот же объем работы (или больше). Во времена дедушки дела шли экономически плохо. Времена были настолько плохи, что это назвали Великой депрессией. Этот ярлык не был беспочвенным.

Однако, имея всего 60 акров(24 га) земли и упряжку из двух лошадей, мой дед смог вырастить шестерых детей и отправить половину из них в колледж. (До того однако же, как он разорился и потерял ферму.) Когда они раз в неделю ездили в город, в их списке покупок были лишь сахар, кофе и мука(очень вредные продукты).

Они могли бы обойтись без сахара, потому что производили кленовый сироп и кленовый сахар, но продукты из клена были для них гораздо более ценными в пересчете на доллары, чем их употреблять в качестве подсластителя на кухонном столе. Они выращивали почти 100 процентов того, что ели — еще в 1929 году.

В настоящее время (с использованием данных сельскохозяйственной переписи 2007 года) Министерство сельского хозяйства США сообщает, что средний размер фермы увеличился до 418 акров(167 га), и почти 15 процентов всех фермеров живут ниже федерального уровня бедности с годовым доходом менее 22 314 долларов США. С поправкой на инфляцию, это примерно такая же заработная плата, которую мой дедушка получал в 1929 году, когда он отправлял своих детей в колледж.

Сегодняшний фермер получает ту же зарплату, что и мой дед в 1929 году, и он входит в беднейший сегмент населения. Только если его дети достаточно умны, получат достаточно стипендий или если они готовы пожизненно отдать себя в долг, они смогут поступить в институт. Сельские районы Америки перегружены работой, получают низкую заработную плату и находятся в нездоровой среде — дышат воздухом, насыщенным гербицидами, пестицидами и фунгицидами, а также пылью от токсичных веществ из вспаханного верхнего слоя почвы, уносимого ветром с фермы.

Так как же выживают фермы и фермеры и какое это имеет отношение к восстановительному сельскому хозяйству? Главный момент, который я хочу высказать в этой главе, — это предложить нам принять все эти данные за чистую монету и не выносить никаких оценочных суждений ни на себя, ни на других, когда речь идет об управлении финансами фермы. Большинство хозяйств экономически не процветают. Большинство фермерских семей зарабатывают большую часть своего экономического дохода не за счет фермы. Это факты, и давайте посмотрим правде в глаза. Как только мы это сделаем, давайте остановим одну тенденцию, которая не так полезна, как может показаться.

По всей стране (и по всему миру) проводятся конференции и семинары, на которых фермеры и владельцы ранчо могут присутствовать, чтобы встретиться и пообщаться друг с другом, чтобы продолжить знакомство с новыми и различными сельскохозяйственными или маркетинговыми идеями, и на большинстве этих семинаров ведущие окутывают нас паутиной всепроникающего мифа. Этот миф — миф о прибыльном сельском хозяйстве.

Фермеры посещают семинары, где им говорят, что выращивание малины в пластиковых гидропонных туннелях повысит прибыльность их фермы, или что выращивание рыбы в фермерских резервуарах и базилика на рыбных отходах выгодно, или насколько прибыльной будет их ферма, если они будут покупать только семена XYZ от компании PDQ, потому что их семена дают большие урожаи и окупаются.

Ребята, если бы сельское хозяйство было настолько прибыльным, люди во всем полушарии стекались бы к этому высокооплачиваемому, престижному занятию, и пути к нему были бы хорошо известны и понятны. Но это совсем не так.

Все эти семинары проповедуют изнутри пустого мифа о прибыльности. Купите это и получите более высокую доходность и более высокую прибыль. С одним из этих дорогостоящих устройств ваша работа сократится вдвое, вы сделаете вдвое больше за половину времени и получите больше прибыли. Распылите это для большей прибыли. Добавьте это для большей прибыли.

Преодолей это… сельское хозяйство не окупается. Точнее, однако, что наша экономическая система не в состоянии точно описать, что такое сельское хозяйство, чем оно занимается и какую истинную ценность сельское хозяйство имеет для человечества. Сельское хозяйство — это то, чем оно является, и оно не вписывается в красивую аккуратную коробку экономической теории. Жить на ферме или ранчо и оплачивать счета крайне беспорядочными и зачастую крошечными денежными потоками — проблема для каждого, кто этим занимается.

За семнадцать лет восстановления сельского хозяйства я видел, как бесчисленное количество фермеров (как молодых, так и старых) занялись сельским хозяйством и в течение нескольких коротких лет разорились и потеряли все. Причина того, что многие из них потеряли свою ферму, заключается в том, что они действовали, полагая, что их ферма будет прибыльной.

Они были умнее или моложе. Они занимались прямым маркетингом, специализировались, диверсифицировали или что-то в этом роде, что было их блестящим отличием от всех остальных. Каждый из этих людей занялся сельским хозяйством, а затем потерял свои мечты и свои сбережения, потому что верил в миф о том, что сельское хозяйство может быть прибыльным.
Мой совет — преодолеть это. Ваше сельскохозяйственное предприятие, вероятно, не оплатит все ваши счета. Не ругайте себя за это. Не стремитесь к стандартам, которых не достигает вся сельскохозяйственная экономика.

Это не значит, что нельзя заниматься земледелием или скотоводством. Это означает, что вы должны понимать, что вы играете в блэкджек против «дома», а казино использует фальвую колоду. Сельская жизнь невероятно полезна, и, несмотря на то, что сельское хозяйство на самом деле не окупается, мы можем придумать, как оставаться в деревне, на ферме и жить хорошей жизнью.

Выход из бизнеса — одна из многих форм неустойчивости. Я надеюсь, что я уже привел достаточно разумный аргумент, чтобы убедить вас, что однолетнее сельское хозяйство экологически неустойчиво. Целые, нетронутые, трехмерные, многолетние экосистемы с разнообразием видов должны быть уничтожены плугом, культиватором или гербицидами для посева однолетних культур. Почва, лишенная многолетнего покрова, уносится ветром и смывается дождем. Злаковое сельское хозяйство разрушает верхний слой почвы.

Ссылка на перевод статьи — anagaminx

Опубликовано Оставить комментарий

Марк Шепард — Все народы, основывавшие свое питание на однолетних растениях, терпели крах! Никто в нашем сельском хозяйстве не получает доход!

Это не то, во что я прошу вас верить. Это факт, за которым стоит более 6000 лет истории и почти 100 лет подробных агрономических записей, подтверждающих его. Если бы ежегодное сельское хозяйство не ухудшало верхний слой почвы, никому не пришлось бы покупать удобрения, и никому не пришлось бы добавлять минеральные добавки или делать компост, чередовать посевы или оставлять свои поля под паром.

С ежегодным сельским хозяйством ресурсная база деградирует, а потребность во вводимых ресурсах возрастает. Урожайность со временем снижается, и в конечном итоге ежегодная сельскохозяйственная экономика рушится. До сих пор каждый раз (и я скрещиваю пальцы на этом текущем) все народы, которые основывали свое основное питание на однолетних растениях, терпели крах.

Как мы поступаем по-другому? Мы используем восстановительное земледелие. Я предлагаю начать с того места, где мы находимся сегодня, и снова войти в отношения с процессом естественной сукцессии и активно «заниматься хозяйством», используя сам процесс восстановления и вовлеченные виды — в танце времени. Пришло время для нас вторгнуться в кукурузные поля с многолетними травами и возделывать их.

Пришло время снова сажать кусты и тростник в прежде плодовитой саванне, одновременно выращивая овощи между рядами и собирая двойной урожай. Пора садить светолюбивые деревья, которые возвышаются над кустами и сами покрыты виноградными лозами, а под ними тенистые растения и грибы завершают всю систему.

Восстанавливайте экосистему и собирайте урожай. Что удивительно в этом процессе, так это то, что, как только он запускается, расходы на ферму начинают снижаться. Это ключ к успешному восстановлению сельскохозяйственной фермы.

Как только система многолетнего экологического земледелия установлена, она будет существовать практически всегда. То, что многолетние растения живут долго, может показаться простым и несколько очевидным, но люди часто упускают из виду огромные финансовые последствия этого.

Когда ваши затраты на посадку понесены только один раз, вы можете существенно разделить эти затраты на посадку на срок жизни рассматриваемой культуры (и да, некоторые многолетние культуры-марафонцы, такие как каштаны или фундук, переживут спринтерские культуры, такие как малина).
В конце концов вам придется снова высадить малину и спаржу. Ваши фактические годовые затраты на посадку близки к нулю, когда они амортизируются в течение срока службы растений.

Когда культуры, выбранные для предприятия восстановительного сельского хозяйства, адаптированы к местным условиям, специально выведены для сбора урожая в очень молодом возрасте, генетически устойчивы к вредителям и болезням, адаптированы к текущим почвенным условиям и способны давать высокие урожаи без дополнительных затрат, тогда затраты на производство снова снижаются. Больше никаких опрыскиваний для уничтожения вредителей, болезней или грибка. Снижение себестоимости продукции является залогом финансовой состоятельности фермы.

Это настолько важно, что даже Министерство сельского хозяйства США снова и снова цитирует этот момент в своих бюллетенях о себестоимости продукции:
Более успешные фермеры, как правило, поддерживают более низкое соотношение затрат к выпускаемой продукции, в то время как менее успешные фермеры имеют более высокие затраты на единицу продукции. (Статистический бюллетень USDA # 974)

Эта мантра повторяется из бюллетеня в бюллетень и является одной из причин, почему агрохолдингов становится все больше и больше. Чем больше поле, тем больше кукурузы будет засеяно (или убрано) одновременно. Чем меньше проходов выполняется по полю, тем ниже стоимость производства. Чем ниже стоимость производства, тем больше потенциальный доход с гектара для фермера.

Да, один из способов снизить себестоимость продукции на бушель или фунт — это увеличить масштабы нашей деятельности, но в конечном итоге наиболее эффективным для фермера будет подражание природе.

Насколько нам известно, природа еще не потратила ни одного цента на выращивание основных продовольственных культур. На протяжении тысячелетий природа выращивала каштаны, лесные орехи, вишню, яблоки, виноград, малину, крыжовник, смородину, пекан, карию, дубы, шелковицу, хурму, азимину, гранаты, и тысячи высокопитательных основных продовольственных культур, даже не потратив ни копейки.

Создавая таким образом наши системы производства основных продуктов питания, мы можем извлечь выгоду из самых дешевых методов производства, известных человечеству. Давайте сделаем здесь короткую паузу и рассмотрим то, о чем говорилось в начале этой главы.

Большинство всех Фермеров занимающихся однолетними, получают большую часть своего дохода от несельскохозяйственной деятельности. Это «системные условия». Как и гравитация, это неоспоримое наблюдение. Так все работает. Это условия, при которых мы должны создать изобильное экологически чистое сельское хозяйство будущего.

Один из принципов проектирования пермакультуры, который применяется в этом случае, состоит в том, чтобы наблюдать и понимать, каковы системные условия, а затем проектировать систему земледелия, которая работает с существующей экономической системой, чтобы обеспечить надлежащую заботу о земле, заботу о людях и справедливое распределение продуктов. . Как только мы избавимся от мифа о прибыльном сельском хозяйстве, мы сможем ясно взглянуть на наше фермерское хозяйство и разработать систему, которая нам ничего не стоит.

Если мы ежегодно тратим 250 долларов на акр(40 соток) на вводимые ресурсы, обработку почвы, гербициды и семена для посадки кукурузы, а затем природа уничтожает урожай градом, мы все равно потратили 250 долларов на каждый обработанный акр. Если мы решили получить эффект масштаба за счет покупки огромного оборудования и большего количества акров земли, то производственные затраты в размере 250,00 долларов будут умножены на то, сколько акров мы обрабатываем, и нам придется добавить дополнительные затраты на более крупное оборудование.

Статистика производственных затрат Министерства сельского хозяйства США за 1999 год показывает, что на выращивание 100 акров кукурузы фермер должен будет тратить около 250 долларов США на акр в год (каждый год), чтобы вырастить урожай. Это ежегодные затраты в 25 000 долларов на 100 акров(40 га) кукурузы — только для того, чтобы урожай был уничтожен градом. Пора фермерам найти еще одну подработку в строительном магазине, чтоб это компенсировать.

Чтобы продолжить эту иллюстрацию, на этот раз с использованием 100-акровой фермы Нью-Форест в Виоле, штат Висконсин, в качестве примера восстановленной сельскохозяйственной фермы, в 2010 году годовые производственные затраты составили в общей сложности 8 672,00 долларов, или 86,72 доллара на акр.

Это всего лишь треть производственных затрат фермы, выращивающей однолетние культуры. Что очень важно в расходах на New Forest Farm, так это то, что большая часть расходов была понесена за счет посадки 6 акров(2,4 га) однолетних культур — подсолнечника (масличная культура) и озимой тыквы, которые были выбраны в качестве высокодоходных товарных культур.

Если мы просто посмотрим на годовую экономию в размере 16 000,00 долларов США в год, станет очевидным, что первоначальные вложения в многолетний растительный материал окупаются довольно быстро, просто не сажая однолетние растения. Не сжигать дизельное топливо, чтобы не вспахивать поля, — это меньше работы и дешевле, чем вспашка и посадка.

Напомню еще раз, что я предлагаю выращивать съедобные многолетние экологически чистые культуры не для производства ценных специальных или нишевых продуктов, а для производства основных продовольственных товаров. Восстановительное сельское хозяйство — это выращивание многолетних поликультурных экосистем для производства необходимых и основных пищевых культур для человечества.

Этого не произойдет, если все, что мы делаем, — это имитируем то, что в настоящее время делается с огромным количеством съедобных древесных культур, имеющихся в нашем распоряжении. В восстановительном сельском хозяйстве мы не обрабатываем наши посевы так же, как производители монокультур.

Раньше я использовал в качестве примера яблоки, поэтому на этот раз позвольте мне использовать фундук в качестве примера.

Ссылка на перевод статьи — anagaminx

Опубликовано Оставить комментарий

Роб Хопкинс — Многие лесосадоводы повторяли ошибки Харта в такой же степени, как и его успехи, т.к. не читали книг Кроуфорда!

Роб Хопкинс — Многие лесосадоводы повторяли ошибки Харта в такой же степени, как и его успехи, т.к. не читали книг Кроуфорда!

В 1992 году, в середине моего курса пермакультуры дизайна, около двенадцати из нас сели в автобус и отправились на однодневную поездку в лесной сад Роберта Харта в Венлок-Эдж в Шропшире. По прибытии нас встретил невысокий, несколько эксцентричный мистер Харт, который первым изобрел концепцию лесного садоводства в умеренных широтах и жил довольно уединенно в том, что фактически было лесными пологом, находившимся в запущенном состоянии, в окружении и, по-видимому, поддерживаемый его лесным садом. Казалось, он жил для посещения другими людьми его сада — необыкновенного трехмерного нагромождения деревьев и кустов, о многих из которых я никогда раньше не слышал.

Несмотря на его преклонные годы, экскурсия по лесному саду с Робертом Хартом была похожа на экскурсию по шоколадной фабрике Вилли Вонки с самим мистером Вонкой. «Посмотри на это!» «Попробуй одно из этих!» У каждого дерева была история о том, как он слышал о нем, откуда оно взялось и почему он посадил его. Я узнал там очень мало фруктов. Маленькие ягоды, бородавчатые бугорки, восхитительно выглядящие разноцветные фрукты, странные предметы, смутно напоминающие фруктовые книги Элизы Бетан — буйство цвета, формы и текстуры.

Я был окружен диетой Роберта, висевшей на совершенно разных деревьях и кустах. Здесь он чувствовал себя как дома. Я был сбит с толку, но глубоко заинтригован. В этом саду было что-то необычное, что-то, что тронуло многих из тех, кто совершил паломничество в Венлок Эдж. Когда вы гуляли по саду и лежали под деревьями, поедая бутерброды, когда экскурсия закончилась, у вас возникало осознание того, что то, что вас окружало, было чем-то большим, чем просто сад. Это было похоже на тот сад, который Алиса в «Алисе в стране чудес» может видеть только через дверь, в которую она слишком велика, чтобы пройти, ощутимый вкус чего-то совершенно нового и прекрасного, но в то же время инстинктивно знакомого.

Это кажущееся буйство растений и деревьев, когда его объяснили, оказалось разумно спроектированной трехмерной системой питания, основанной на многолетних растениях, которая предложила совершенно новый способ представления сельскохозяйственных систем. Прежде всего, он создал необычное пространство — с высотой, с цветом, с запахами и дикой природой, — но в котором каждый инстинктивно чувствовал себя как дома. Возможно, то, что создал Харт, было самым близким к тому, что мы представляем себе в Эдемском саду. Помню, меня захватила идея сада, в котором можно заблудиться.

После смерти Харта сад был потерян для мира как действующий образец. В последующие годы его книги, а также вкус того, что люди могли получить во время посещения Венлока Эджа, послужили источником вдохновения для тысяч таких садов по всему миру. Используя книги Роберта, а затем «Как сделать лесной сад» Патрика Уайтфилда, люди начали пытаться воспроизвести сад Харта — многие из них, как обнаружили Дэйв Джек и Эрик Тенсмайер при исследовании в своей книге «Съедобные лесные сады», повторяли ошибки Харта в такой же степени, как и его успехи .

Мартин Кроуфорд был одним из тех первых посетителей лесного сада Харта, и с тех пор внес самый выдающийся вклад в наше понимание того, что заставляет лесной сад действительно работать. В течение многих лет, как преподаватель пермакультуры, я восхищался работой Мартина. Вот человек, который практически в одиночку управляет демонстрационным лесным садом, большим исследовательским центром, бизнесом по доставке по почте, учебными курсами и экскурсиями, а также издает ежеквартальный журнал. Я подписан на новости агролесоводства в течение многих лет, и всякий раз, когда я встречаюсь с другими учителями, мы всегда в восторге от работы Мартина и ее исключительного потенциала.

Когда в 2005 году я переехал в Девон, недалеко от Мартина, я был поражен тем, как мало людей слышали о его работе, которая пользуется таким уважением во всем мире. С его появлением в фильме Ребекки Хоскинг «Ферма для будущего», а теперь и с этой книгой, видение Мартина о том, как может выглядеть производство продуктов питания в этой стране и каким должно быть, начинает распространяться. Не раньше времени.

Задача, которую нам нужно решить, не меньше, чем это: как нам преобразовать все, что мы делаем, включая системы, которыми мы питаемся, таким образом, чтобы в конце каждого дня мы удерживали в земле больше углерода, чем мы выбросили?

Сказать, что это требует переосмысления многих основных предположений, значит сильно преуменьшить масштаб проблемы. Один из ключевых вопросов для сельского хозяйства — как сделать так, чтобы оно было разнообразным, прочным, многолетним, основанным не на возделывании почвы, а на создании почвы, способном поглощать собственные питательные вещества и удерживать углерод. Именно такие системы Мартин исследовал и разработал, и он является непревзойденным источником знаний по этому вопросу.

Я долго ждал эту книгу и рад, что вы наконец держите ее в руках. Это квинтэссенция многолетнего труда Мартина, и он предлагает набор инструментов для лесных садоводов; как новичкам, так и старперам. Когда меня просят сформулировать видение будущего, это видение включает городское сельское хозяйство, локализованные продовольственные системы, местные рынки и т. Д., Но это всегда агролесоводство — будь то городские посадки фруктовых и ореховых деревьев или намеренно спланированные и широкомасштабные агролесомелиорации.

На что я всегда обращаю внимание, так это на то, что эти вещи не фантастичны и не утопичны; скорее, это все, что можно увидеть уже работающими в разных местах — демонстрационный лесной сад Мартина в поместье Дартингтон в Девоне является одним из ключевых примеров.

Сила работы Мартина заключается не только в том, что она предлагает видение изобильной системы земледелия после исчерпания ископаемого топлива, но и в том, что она предлагает исследования, подтверждающие это, инструменты для ее проектирования, модели и даже сами растения. А теперь подробное руководство. Однажды попробовав потенциал того, что предлагает Мартин в этой книге, нельзя снова смотреть на производство продуктов питания таким же образом. У меня нет ничего, кроме глубочайшей благодарности Мартину за его работу.

Ссылка на перевод, автор — anagaminx

Опубликовано Оставить комментарий

Мартин Кроуфорд — Преимущества лесосадов перед садами

Меньше энергии на поддержание Больше энергии для поддержания

Более устойчив Менее устойчив

Большое разнообразие Низкое разнообразие

Высокая взаимосвязанность Низкая взаимосвязанность

Низкое / нулевое обслуживание Высокое обслуживание

Низкие / отрицательные выбросы парниковых газов Выбросы парниковых газов от среднего до высокого

Низкие эксплуатационные расходы и высокая эффективность

Лесной сад будет содержать смесь деревьев, кустарников, многолетних и однолетних растений. Он, конечно, также может содержать однолетние овощи, но в основном земля покрыта почвопокровными травянистыми многолетними растениями прямого или косвенного использования. Деревья и кустарники не требуют особого ухода, за исключением санитарной обрезки засохших веток (хотя они и сами могут падать).

Важная часть лесного садоводства — стараться, чтобы большая часть почвы всегда была покрыта растениями или растительными веществами; это сохраняет почву в хорошем состоянии, что, в свою очередь, приносит пользу всем другим растениям. В однолетних садах большая часть ухода тратится на прополку и рыхление, тогда как в лесном саду для сорняков мало места или возможности, а прополка минимальна.

В лесном саду, как правило, растет масса растений с небольшими промежутками между растениями, и иногда одно растение приходится обрезать, чтобы освободить место для других, тогда как в «традиционном» садоводстве растения располагаются далеко друг от друга с голой землей под ними –идеально для заражения сорняками и гарантированно увеличивает время обслуживания.

Плоды земляничного дерева (Arbutus unedo f. Rubra).

Биологическая эффективность любой сельскохозяйственной системы определяется как отношение выработанной энергии к затраченной энергии; это не то же самое, что урожай или доход. Поскольку лесные сады представляют собой системы с низким потреблением энергии, это делает их очень эффективными. Что касается мощности, они варьируются от низкой до высокой, в зависимости от конструкции. Системы на основе деревьев, безусловно, могут дать столько же урожая, сколько пахотные поля — просто посмотрите на яблоневый сад.

Широкий ассортимент продукции

Лесные сады спроектированы с учетом требований их пользователей и могут давать широкий спектр продуктов, включая фрукты, орехи, семена, овощи, салатные культуры, травы, специи, дрова, грибы, выращенные на бревнах, шестах и ​​тростниках, связующие материалы, плетеные материалы, лекарственные травы, красители, мыло, пчелиный мед, березовые и кленовые соки и т. д.

Высокая пищевая ценность

Существует множество доказательств того, что посевы из многолетних растений, как правило, более питательны, чем аналогичные культуры из однолетних растений. Более обширная и многолетняя природа корневой системы многолетних растений обеспечивает больше преимуществ, поскольку эти растения могут использовать почвенное пространство более эффективно, чем однолетние растения, и, таким образом, накапливать большее количество минералов.

Устойчивость к экстремальным климатическим явлениям

Лесные системы являются наиболее устойчивыми к экстремальным погодным условиям. Структура и разнообразие лесного сада обеспечивает хорошую устойчивость, например, к воздействиям изменения климата, некоторые из которых будут все более экстремальными со временем.

Биологически устойчивый

Устойчивость лесных садов проистекает из их разнообразия и сложной сети подземных и надземных взаимодействий между видами. Лесные сады в тропиках существуют уже более двенадцати тысяч лет. Ученые-аграрии редко изучают их из-за их сложности — достаточно сложно смоделировать два вида, растущие вместе; Моделирование 100 или 200 видов, которые содержатся в большинстве лесных садов, выходит за рамки научных методов редукционизма.

Эстетически красиво

Лесные сады — очень красивые места, независимо от того, были ли эстетические цели частью процесса проектирования. Когда вы находитесь в лесном саду, вы не чувствуете его «обычным» возделанным садом — он кажется каким-то более диким, местами более похожим на джунгли, менее управляемым, менее поврежденным. В эпоху, когда так много людей не считают себя живущими рядом с природой, лесные сады могут воссоединить их с богатой природой так, как это невозможно при посещении природных заповедников, поскольку все мы в лесосадах являемся частью природы, создателями и потребителями еды и прочих материалов, которые дает в благодарность природа.

Хотя большинство растений, используемых в лесных садах, прямо или косвенно используются людьми, они также часто могут быть декоративными; и, конечно же, при желании можно включить растения просто для украшения.

ОБЫЧНЫЕ ДЕМОНСТРАЦИОННЫЕ ДЕКОРАТИВНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ РАСТЕНИЯ

Деревья и кустарники высокорослые

Amelanchier spp Ирга

Cercis siliquastrum Дерево Иуды(Багрянник европейский)

Cornus kousa Китайский кизил

Cornus mas Кизил

Crataegus spp. Боярышник

Elaeagnus x ebbingei Лох Эббинга

Rhus typhina Сумах оленерогий

Кустарники

Бамбук

Chaenomeles spp. Айва японская

Fuchsia spp. Фуксия

Mahonia spp. Орегонский виноград(Магония)

Формиум тенакс Лен новозеландский

Rosa rugosa Шиповник морщинистый

Травянистые многолетники

Camassia quamash Камассия съедобная

Campanula spp. Колокольчик

Centranthus ruber Кентрантус красный

Hemerocallis spp. Лилия

Hosta spp. Хоста

Lathyrus spp. (лиана) Душистый горошек

Polygonatum spp. Купена

Sedum spectabile Очиток

Viola spp. Фиалка

Однолетники

Calendula officinalis Бархатцы

Lunaria annua Лунник однолетний

Tropaeolum majus Настурция

Экологически выгодный

Лесные сады имеют много преимуществ для окружающей среды. Они поглощают углекислый газ в почве и древесной биомассе деревьев и кустарников. Выбросы их парниковых газов незначительны. Сохраняя покрытую почву и структуру почвы в хорошем состоянии, лесные сады отлично хранят воду после проливных дождей и предотвращают наводнения и эрозию.

Они могут укрывать здания, сокращая потребление энергии для отопления. Они также отлично подходят для диких животных (некоторые из которых, конечно, могут стать вредителями!); сложная трехмерная структура и разнообразие растений (как местных, так и неместных) обеспечивают множество ниш для насекомых и мелких животных.

Кардон (Cynara cardunculus)

Коммерческий потенциал

В большинстве лесных садов в мире есть коммерческий элемент, даже если это всего лишь один или два урожая с фруктовых деревьев — например, огромный урожай яблок или манго. Чтобы использовать лесной сад в более серьезных коммерческих масштабах, на этапе проектирования следует ввести определенные идеи (см. Главу 9, стр. 92) — в частности, ограничение разнообразия (например, 300 видов будут слишком сложными для управления) и изменения в расположении видов для повышения эффективности сбора урожая.

РЕЗЮМЕ: ПРЕИМУЩЕСТВА ЛЕСНОГО САДОВОДСТВА

• Работа с землей, а не против нее

• Низкие эксплуатационные расходы и высокая эффективность

• Широкий ассортимент выпускаемой продукции

• Устойчивость к экстремальным климатическим явлениям и погодным изменениям.

• Биологическая устойчивость

• Экологически выгодно

• Эстетично красиво

• Некоторые коммерческие возможности

Ссылка на перевод, автор — anagaminx

Опубликовано Оставить комментарий

Эрик Тенсмайер — КАК СОЗДАТЬ СЕМЕННУЮ КОМПАНИЮ И НАЙТИ ТОВАРИЩА-САДОВОДА

Моя любовь к многолетним пищевым растениям и съедобным экосистемам породила ряд бизнес-идей в конце 1990-х годов. У меня было видение работы на многослойной ферме с азиатскими грушами и каштанами, растущими над ягодными кустарниками, а также с целебными травами и многолетними овощами, продажи своего урожая на высококлассных фермерских рынках и в модных ресторанах.

Но достаточно сложно продавать знакомую людям продукцию, не говоря уже о новых необычных культурах, поэтому я подумал, что продажа семян многолетних овощных растений могла бы быть более успешным предприятием.

Хотя у меня не было сбережений и небольшой доход, я хотел найти место для жизни с достаточным количеством земли, чтобы я мог выращивать растения, которые я исследовал для съедобных лесных садов, и собирать семена с некоторых из этих растений для продажи. В сентябре 2000 года я переехал из одной из своих убогих квартир в обалденный старый фермерский дом в деревне недалеко от Холиоке, в Саутгемптоне, штат Массачусетс.

Исторический фермерский дом, который в 1970-х годах был тщательно отремонтирован с использованием фальшивых кирпичных панелей и ворсистых ковров, располагался среди холмистых зеленых холмов, которые когда-то были плодородными сельхозугодьями, а теперь быстро застраиваются.

Вскоре после переезда на ферму я понял, что мне нужна помощь с семенной компанией. Джонатан Бейтс был одним из моих студентов во время трехнедельного летнего интенсивного курса экологического дизайна, который я преподавал в Институте социальной экологии.

Джонатан учился на годичной магистерской программе по исследованию потенциала муниципальных систем компостных туалетов. Для своей диссертации он создал «живую машину» для очистки серой воды из здания в кампусе, комплекс труб и резервуаров с буйным ростом растений, взрывающихся наружу, обрабатывающих и фильтрующих бактерии и избыточные питательные вещества из воды. Мой парень.

Джонатан, который был старше других студентов, перевернул свою жизнь, оставив карьеру в морской аквакультуре, чтобы заниматься более практическими экологическими проектами. Он казался серьезным и задумчивым, и к тому моменту, когда я искал кого-то, кто помог бы мне привести в порядок этот сад, Джонатан был только что выпущенным выпускником и искал проект, к которому можно было бы подключиться.

Он переехал в фермерский дом в качестве моего «интерна» на сезон 2000 года в семенной компании. Вскоре мы обнаружили, что он будет полноправным партнером в более крупном проекте полевых испытаний съедобных лесных садов и производства семян для нашего каталога.

Наш домовладелец Чарли вырос через улицу, и его семья в течение нескольких поколений занималась сельским хозяйством по соседству. Чарли вспахал нам треть акра(13 соток) садового участка, прежде чем земля замерзла, и той зимой мы с Джонатаном начали планировать грандиозный сад.

Мы снимали жилье и не знали, сколько лет пробудем на ферме в Саутгемптоне; хотя это было немного душераздирающе, я знал, что посадка деревьев и даже кустарников в этом месте будет в основном пустой тратой денег, поэтому мы решили сосредоточиться на многолетних травянистых растениях и решили использовать все преимущества в рамках имеющихся ограничений: хорошие почвы, наличие навоза и мульчи, а также сад, который мы могли видеть из больших эркеров в гостиной. Я обнаружил, как это часто бывало, что ограничения создают не только хорошую проблему, но и надежную ловушку для дизайна.

Мы хотели вырастить многолетние овощи и другие съедобные многолетние растения и посмотреть, насколько они вкусны и урожайны. И мы хотели испытать экосистему на наличие полезных насекомых и посмотреть, сработают ли для нас стратегии борьбы с вредителями, которые я исследовал. Наконец, мы хотели вырастить несколько однолетних растений и просто иметь возможность есть свежие, экологически чистые продукты. Пришло время посеять семена растений, которые я надеялся однажды взять с собой в свой «настоящий» лесной сад, когда у меня будет собственная земля, и испытать на себе то, чему я научился у своих наставников.

Было фантастически работать с Джонатаном. Мы оба были в восторге от растений, поэтому всегда было достаточно энергии для продолжения проекта. У Джонатана спина намного сильнее, чем у меня, и он мог выполнять большую часть физической работы, которая была выше моих возможностей. Поскольку ферма находилось на хребте Белая Буханка, мы назвали нашу операцию «Органическая ферма чудо-хлеба».

Хотя мы с Джонатаном выращивали много однолетних растений, таких как капуста, помидоры и сладкая кукуруза, многолетние растения, такие как Катран приморский и Марь цельнолистная, должны были стать основой нашего стиля садоводства. Для меня Permaculture One продемонстрировал важную роль многолетних пищевых растений в пермакультуре. Многолетние растения укрепляют почву и контролируют эрозию, улучшают улавливание осадков и захват углерода.

После посадки они возвращаются год за годом, обеспечивая урожай без особых усилий. Мне казалось, что при правильном балансе не требующих особого ухода многолетних растений в ландшафте нам, возможно, потребуется очень мало посадок и ухода, и вместо этого мы сможем сосредоточить свое время и силы на сборе урожая. Поработав на ежегодных овощных операциях и испытав тяжелый труд по посадке и уходу за однолетними растениями, я считал неприхотливые в уходе съедобные многолетние овощи привлекательной альтернативой.

Однако нам нравились не только низкие эксплуатационные расходы, но и многолетние растения, которые не требовали особого ухода и выполняли множество функций. Например, нас интересовал гумми(лох многоцветковый) — куст, который не только фиксирует азот, но и дает маленькие вкусные плоды вроде кизила примерно в то же время, когда наступает сезон клубники.

Сладкий цицелий (испанский кервель) — это декоративное растение, которое привлекает полезных насекомых для борьбы с вредителями, производя при этом крупные семена, напоминающие по вкусу солодку. Клубника также является прекрасным примером, поскольку она служит почвопокровной живой мульчей и дает отличные съедобные плоды.

Поскольку мы арендовали землю, было нереально иметь полноценный лесной сад с ярусами деревьев, кустарников и трав. Но мы могли поэкспериментировать с высокими, средними и низкими травами и использовать почвопокровные растения под ними. Поскольку это был аспект лесного садоводства, который другие люди меньше всего изучали в условиях холодного климата, и он был в центре моих исследований, это казалось достаточно удовлетворительной задачей на несколько лет.

Той зимой мы с Джонатаном заказали семена многолетних овощей у необычных компаний со всего мира, включая французскую B&T World Seeds, которая предлагает более тридцати двух тысяч видов и сортов. Семена и доставка были недешевыми — иногда до двадцати долларов всего за десять семян, — но нам нужно было заказать и посадить эти культуры только один раз: это еще одна замечательная особенность многолетних растений. Многие из этих семян превратились в растения, которые существуют с нами более десяти лет спустя, но все еще приносят урожай.

В нашем доме было застекленное крыльцо, выходящее на восток, которое мы превратили в импровизированную оранжерею ранней весной 2001 года. Мы изолировали его, построили несколько полок, установили систему полива (простой шланг) и соорудили водопровод-обогреватель для холодных ночей. Он работал достаточно хорошо, и мы были в восторге от этого, но даже тогда мы знали, что это не заменит настоящую теплицу. На тот момент это было должно сработать.

Прибыли наши дикие и редкие семена многолетников. Что нас больше всего волновало? Поручейник сахарный похож на многолетний пастернак, который также привлекает полезных насекомых; Апиос американский — местный арахис, фиксирующий азот; хороший король Генрих(Марь цельнолистная) — многолетний шпинат для полутени; плюс многолетний зеленый лук, такой как валлийский, и многоярусный лук.

Мы надеялись на некоторые многолетние капусты, такие как капустное дерево(сорт tree collards) и девятизвездочная брокколи, хотя, к сожалению, они постоянно умирали в наши зимы. Мы даже попробовали ряд многолетних злаков, которые тоже не зимовали. Среди них были многолетние формы кукурузы, сорго, ржи, пшеницы и нечто, называемое agrotriticum, гибрид суперсорняка пырея и однолетней пшеницы. И снова безуспешно, но пытаться было весело.

В отличие от однолетних овощей, малоизвестные многолетние растения, которые мы выращивали, не полностью одомашнены. Во многих случаях нельзя просто посадить семя и ожидать, что оно прорастет через несколько дней. Некоторым требуется больше месяца, чтобы прорасти. Некоторым требуется стратификация, холодный влажный период в холодильнике, имитирующий влажные зимы другого климата.

По мнению других, вы должны имитировать процесс переваривания их в желудке агента распространения на их родине, возможно, птицы с сильными пищеварительными соками. Эти семена необходимо скарифицировать — обработать ножом или напильником, раздавить кусачками, погрузить в кислоту или обработать кипятком, чтобы разрушить оболочку семян и стимулировать их выход из состояния покоя. Я напоминаю себе, что это процесс, который нам нужно будет проделать только один раз.

Джонатан и я, очевидно, не были заинтересованы в выращивании огромных полей какого-либо одного вида. Мы хотели вырастить несколько видов вместе в поликультурах или комбинации видов, которые минимизируют конкуренцию и устанавливают полезные отношения.

Ученые показали, что поликультуры предотвращают взрыв многих популяций вредителей.

Самая известная и наиболее изученная поликультура в холодном климате — это традиционные три сестры кукурузы, бобов и кабачков, выращиваемые от Мексики до юга Канады более тысячи лет. Используя правильные методы и правильные сорта, эта поликультура может дать больше, чем монокультуры любого из составляющих ее видов.

Хотя растения конкурируют за воду и свет, они также могут помогать друг другу, фиксируя азот, борясь с вредителями и подавляя сорняки. В тропиках распространены коммерческие поликультуры: кофе выращивают под азотфиксирующими деревьями Кре́мовых бобов, или Инги съедо́бной; лозы черного перца поднимаются на съедобные пальмы.

Но за все время, которое я провел в исследованиях, я нашел лишь несколько примеров поликультуры с использованием многолетних растений в холодном климате. Проводились работы по выращиванию грибов, женьшеня и других лесных лекарственных растений под сахарными кленами. Хотя это звучало интересно, мы с Джонатаном мечтали о более сложных и питательных поликультурах.

Мы с Джонатаном создали поликультуру, состоящую из трех многолетних корнеплодов. Это началось отчасти как многолетняя версия поликультуры трех сестер. Высокие топинамбуры заменяют кукурузу и привлекают полезных насекомых; вьющийся, азотфиксирующий дикий картофель(апиос) исполняет роль фасоли. У нас не было многолетних тыкв, поэтому мы использовали китайский артишок(чистец), родственник мяты, который быстро покрывает землю, как тыква. Хотя это и не идеально, это была одна из самых успешных комбинаций видов, которую мы с Джонатаном создали, живя в Wonder Bread.

Джонатан и я не были в восторге от опрыскивания нашего сада пестицидами, органическими или другими. Но мы также не хотели тратить много времени на раздавливание личинок колорадского жука вручную. Поэтому мы постарались подумать о том, как предотвратить проблемы с вредителями до того, как они возникнут.

Мы были на высоте, потому что выбрали культуры, у которых изначально мало вредителей. Мы также предоставили пищу и среду обитания для полезных насекомых и других животных, которые охотятся на вредителей; пруды и гнилые бревна, например, помогают обустроить жилище для лягушек и жаб.

Но особый интерес для нас с Джонатаном вызвала посадка всесезонного цветника растений из семейств астр и зонтичных, чтобы поддержать хищными паразитических миниос, чтобы они охотились на гусениц, тлей и других вредителей, ели их или откладывали в них яйца.

Мы добились успеха с этой техникой: к концу лета у всех наших томатных рогатых червей на спине были маленькие белые коконы — знак того, что их медленно поедали изнутри крошечные личинки, вылупившиеся из яиц, которые оса отложила внутри живой гусеницы.

Наш сад «Чудо-хлеб» был мульчирован и в основном обходился без обработки почвы. Мы использовали только органические удобрения и пестициды. Все эти почвенные покрытия и мульча помогают защитить живую почву, от которой мы зависим.

По всему саду мы посадили азотфиксирующие растения и другие виды, улучшающие плодородие, такие как окопник и люпин, чтобы обеспечить их соседей бесплатными удобрениями, поскольку их листья и корневые волоски медленно разлагаются.

Азотфиксирующие растения имеют симбиотические отношения с бактериями (а иногда и с актиномицетами, дрожжеподобными микроорганизмами) в своих корнях. Растения обменивают углеводы от фотосинтеза на азот, который бактерии (но не растения) могут извлекать из атмосферы. Азотфиксирующие растения, по сути, сами производят удобрения, которые со временем становятся доступными для их соседей. Это бесплатное удобрение для любого терпеливого, которому достаточно подождать несколько лет.

Мне очень понравились те три года в «Чудо-хлебе», где я мог видеть ночью звезды и наблюдать за Лесными утками, сидящими на кленах над подъездной дорожкой. Мы с Джонатаном могли выйти через черный ход и подняться на хребет Уайт Лоаф. В лесу из дуба и болиголова мы научились определять дикие съедобные грибы и нашли несколько десятков лесных кур. Представьте себе двадцать фунтов (9кг) нежного флуоресцентного оранжевого гриба (Омфалотус маслянный), по вкусу напоминающего куриную грудку!

С вершины хребта мы с Джонатаном иногда спускались в долину, чтобы увидеть Стива Брейера на ферме Триппл-Брук. Нашим любимым временем для посещения была осень, когда мы могли отведать дальневосточные киви, каштаны и американскую хурму. Однажды весной, после необычайно суровой зимы, многие из тридцати видов морозостойкого бамбука Стива замерзли до основания, оставив мертвые, но полезные стебли.

Мы собрали огромную кучу бамбуковых шестов и связали их, притащив на спине связки длиной пятнадцать футов (4,5м). Мне казалось, что я прошел на еще один уровень глубже — пешком а не на машине, используя местные материалы, укоренился вполне, чтобы знать, где растет бамбук и что с ним сделала зима в этом году. Неся на спине связки бамбуковых шестов, я чувствовал себя так, как будто нас перенесли в средневековый Китай.

Мне очень понравились теплицы на ферме Tripple Brook Farm. Меня вдохновил «Четырехсезонный урожай» Элиота Коулмана, одна из многих книг по сельскому хозяйству и садоводству, которые изменили мою жизнь. Система Коулмана позволяет производить овощной салат всю зиму без использования тепла. В истинной манере пермакультуры Коулман полагается на несколько стратегий, каждая из которых требует минимальных затрат энергии.

Первый слой — это теплица. Обычная с каркасом подойдет. Внутри теплицы, над грядками, вы строите мини-теплицу. Последний и важный трюк заключается в том, что вы не можете выращивать любые овощи: вы должны выбирать виды, которые адаптированы к коротким холодным дням — не помидоры или бамию в феврале.

Стив нашел хорошее применение своим дипломам инженера, разработав несколько умных и инновационных проектов для теплиц с низким уровнем технологий. Одна построена сбоку от его дома и остается незамерзающей круглый год из-за теплоизоляции и тепла, обеспечиваемого домом. У него также есть несколько отдельно стоящих теплиц, которые хорошо изолированы, но не отапливаются. Теплицы Стива с двойным слоем пластика и изолированными северными стенками остаются достаточно теплыми, чтобы в январе можно было собрать свежий инжир.

К сожалению, применение любых долговечных техник на арендованной земле имеет свои проблемы. К этому моменту я посадил три или четыре съедобных лесных сада в разных местах. Каждый раз, когда я это делал, я знал, что через несколько лет меня не будет и никого не будет рядом, чтобы заботиться о молодой съедобной экосистеме, которую я посадил.

Первые несколько раз это было весело, потому что я многому научился, работая с растениями, но это потеряло свое очарование, когда я переезжал из квартиры в квартиру, арендованную на зарплату писателя. По этой причине я переехал в Wonder Bread и пригласил Джонатана присоединиться ко мне. Я хотел вырастить все полезные травянистые многолетники, какие только смогу, сохранить семена для семенной компании, собрать свою коллекцию растений на тот день, когда я смогу где-нибудь пустить постоянные корни. Этот возможный день становился все ближе и ближе.

После трех лет работы в Wonder Bread настало время для перемен. Я решил распустить семеноводческую компанию. Я достиг места, где я мог взять большой кредит и сделать ставку на развитие семенной компании или получить работу на полную ставку, помогая начинающим фермерам в Институте малых фермерских хозяйств Новой Англии и обретя большую финансовую стабильность, медицинское обслуживание и т. д. и другие взрослые вещи.

Хотя у семенной компании была короткая жизнь, она создала благодатную почву для нового проекта — книги о многолетних овощах. Я начал писать «Многолетние овощи», когда еще создавались «Сады съедобного леса». Когда мы искали наш следующий садовый участок, я активно работал над обеими книгами. Лучшим прощальным подарком от семенной компании стал Джонатан: он был здесь надолго.
Много ночей мы не спали до поздней ночи, исследуя странные культуры на веб-сайте Plants for a Future, базе данных 7 тысяч видов полезных растений для британского климата.

Джонатан был стойким трудоголиком, ухаживал за садом, пока я был занят своей работой, написанием двух книг и имел слабое здоровье. Он вырос в фанатика высочайшего уровня, фантастического садовника и большого друга.

Ссылка на перевод, автор — anagaminx

Опубликовано Оставить комментарий

34 видов съедобных орехов растет в России, так почему они такие дорогие в магазине?

Автор статьи — anagaminx

В скобках указана морозостойкость:
маньчжурский(-50)(растет 200 лет)
сосновый кедровый(-50)
лещина(-45)/фундук(-40)
серый(-45)
скальный(-41)
гинкго(-40)(растет 2500 лет)
дубовый/желудь(-40)(растет 400 лет)
бундук(-40)
черный(-38)
кария(-38)/пекан(-35)
грецкий(-37)(растет 2000 лет)
ланкастерский(-36)
серцевидный/японский(-36)
лотос(-36)
фисташка(-35)(растет 1000 лет)
каштан(-35)
хиндзи(-35)
чекалкин/рябинолистный(-35)
белый(-35)
айлантолистный(-34)(растет 300 лет)
бук (-34)
клекачка(-34)
платан/чинарик(-30)
водяной/чилим(-30)
миндаль(-30)
калифорнийский(-27)
араукария(-23)
арахис
чуфа
пажитник
земляной каштан (буниум)
коноподиум
кабаний арахис(апиос)
ямс
Всего 17 не растут в России, но почему-то продаются по таким же заоблачным ценам:((
чилийский(-12)
макадамия(-6)
кешью(-6)
кэроб(-6)
кардамон(-6)
кокос(-3)
бразильский(-1)
сейшельский(-1)
кола(-1)
мускатный(+2)
какао(+5)
райский(+5)
Аргания
Ши
Бамбарский земляной орех
Мыльный орех

Ссылка, автор — anagaminx

Опубликовано Оставить комментарий

Линда Вудроу — Легче сдавать дикоросы чем растить мутантов! Селекция на увеличение плодов — это селекция на увеличение вредителей!

Моя первая линия защиты от вредителей и болезней — это выбирать растения с наибольшим генетическим потенциалом для самообороны. К сожалению, современная сельскохозяйственная практика нанесла тройной ущерб генетической наследственности наших садовых растений.

Сложно разводить селекцию сразу по нескольким признакам. При выборе по размеру, сроку хранению и внешнему виду. и полагаясь на химические препараты для защиты, мы уничтожили большую часть естественного иммунитета. Помидоры черри обладают большей устойчивостью к вредителям и болезням, чем крупноплодные сорта Гросс Лиссе или Оксхарт.

Они являются более близкими родственниками своим диким кузенам и не разводились специально из-за размера и внешнего вида. В процессе селекции на крупные, блестящие, транспортабельные плоды мы вывели более слабые растения.

В то же время выращивая плоды селекции в виде массовых монокультур, мы устроили банкет для тех вредителей и болезней, которые лучше всего могут извлечь из этого выгоду.

Этим насекомым не приходилось приспосабливаться к разнообразию источников пищи, но они смогли сконцентрировать все свои силы на преодолении защиты одной конкретной культуры. Мы вывели разновидности насекомых, которые отлично приспособлены для питания одной культурой.

В естественной системе любой хищник, паразит или болезнь, полностью уничтоживший своего единственного хозяина, быстро вымрет. Естественный отбор отдает предпочтение существам, которые сохраняют источник пищи, нанося ему лишь минимальный ущерб. В сельском хозяйстве, защищая уязвимых хозяев, мы спасаем их вредителей от последствий чрезмерного уничтожения хозяев. Мы вывели более опасных и жадных вредителей.

Тем не менее, несмотря на тройной удар более специализированных и менее сдержанных вредителей и менее устойчивых сортов растений, даже наши огородные культуры обладают гораздо большей способностью к самообороне, чем нам могут рассказать производители пестицидов.

Если ягоды очень сильно поражены, я просто не сажаю их снова. Пробую другой сорт, пока не найду тот, который имеет разумный уровень сопротивления. Например, в случае с растениями мне пришлось попробовать двенадцать различных сортов, прежде чем я нашел один, семена которого действительно стоило сохранить. Большинство из остальных одиннадцати дали урожай, но в моих условиях они были слишком уязвимы для местных вредителей и болезней.

Это один из многих случаев, когда записи наблюдений и дневников неоценимы. Крайне неприятно просматривать каталог семян и быть неспособным вспомнить, какие сорта вы уже пробовали и с которыми не повезло, или какой именно сорт показал себя так хорошо.

Домашние садоводы, особенно из нескольких поколений назад, сохраняли семена, уделяя гораздо больше внимания устойчивости к вредителям, чем современные семенные компании. Очень непропорционально большое количество сортов, которыми гордятся корпорации, изначально были получены из семейных запасов, обменены или получены в качестве подарков от других садоводов или куплены у мелких поставщиков негибридных семян.

Я смотрю на нападения вредителей как на возможность выбрать отдельное растение с наибольшей устойчивостью и выделить его для разведения. требуется всего несколько сезонов, чтобы вывести свои собственные сорта с хорошей защитой от ваших собственных местных пород вредителей и болезней. Когда я покупаю семена, я ищу негибридные сорта, чтобы получить от них семена своей селекции, если они хорошо себя проявят.

Гибриды дороги и не передают признаки, поэтому тратить деньги на них не стоит. Иногда появляется мутантная разновидность, а еще реже она будет иметь потрясающий успех. Несколько лет назад, прежде чем я полностью осознал, насколько это редкость, у меня был один куст баклажанов, который принес удивительно высокий урожай без каких-либо проблем с болезнями.

Он продолжал плодоносить почти четыре месяца и давал полностью обеспечивал нас баклажанами. Я мог бы сейчас ударить себя, но я не сохранил семена, и я никогда не встречал другого, подобного ему! Теперь я ставлю ярко-красную галочку рядом с наиболее успешными растениями, чтобы напомнить мне не собирать их, а дать им осемениться.

Существует опасность близкородственного скрещивания, если вы будете слишком жестко придерживаться своих собственных сохраненных семян, поколение за поколением. Но я нахожу каталоги семян слишком заманчивыми, и моего собственного любопытства по поводу новых сортов достаточно, чтобы заставить меня достаточно часто добавлять новые карты в генетическую колоду, чтобы предотвратить это. Если у вас нет такого баклажана, как мой, рекомендуется сохранить и засеять вместе как минимум четыре или пять разных растений. Это позволяет избежать потери общей энергии потомства, которая часто является результатом инбридинга.

Из книги:
Линда Вудроу — Самодостаточный домашний сад

Ссылка на перевод, автор — anagaminx