Описание
Иссоп (лат. Hyssopus) — род растений семейства Яснотковые. У Даля для этого рода приводится также название «синий зверобой».
Многолетние сильно пахучие травы или полукустарники 50—60 см.
Листья обладают приятным ароматом и горьковато-пряным вкусом.
Цветёт с июня до сентября.
Из листьев иссопа добывается масло, применяемое в медицине, ликёрном производстве и парфюмерии, как пряность употребляется в кулинарии. Листья заготавливают и сушат в начале бутонизации. Используют иссоп в салатах, супах, овощных блюдах, при засолке огурцов и томатов.
Применяют при инфекции верхних дыхательных путей в виде чая.
Иссоп — ценный медонос, мед с него относят к лучшим сортам, поэтому его возделывают на пасеках.
Представители рода произрастают в Средиземноморье, Малой, Средней и Центральной Азии; на территории России — в средней и южной полосе европейской части России, на Кавказе, юге Западной Сибири.
Растёт в степях, на сухих холмах, каменистых склонах. Засухоустойчив.
В культуре предпочитает хорошо освещённые участки с рыхлыми почвами. Плохо растёт на заболоченных участках с высоким стоянием грунтовых вод. Легко дичает.
Отзывы
Отзывов пока нет.